A la découverte des vertus du laurier

Beaucoup connaissent les feuilles de cette plante pour leurs rôles aromatiques mais ignorent encore leurs vertus. « Que ton aliment soit ton médicament » disait un célèbre philosophe. Eh bien, allons ensemble à la découverte des vertus inconnues des feuilles de laurier. Le laurier est un arbuste des régions méditerranéennes et tropicales ne pouvant atteindre 10m de hauteur ni une grande largeur. Au cours de son cycle, cette plante produit des feuilles, des fleurs mais aussi des baies. Si les gastronomes disent que le laurier ne sert que comme épice, les phytothérapeutes nous diront qu’elle peut servir dans le traitement des maux tels que la toux, l’angine, la digestion difficile, la grippe, les rhumatismes et les douleurs articulaires. Les feuilles de laurier peuvent être consommées en infusion ou en décoction à raison respectivement de 15g et de 45g de feuilles dans 1L d’eau. Mais attention à la surdose car ces feuilles bienfaitrices peuvent avoir des effets négatifs le cas échéant comme les effets vomitifs.

Sidoine DAKO