Les agrumes

Les agrumes regroupent des espèces du genre Citrus, de la famille des Rutacées. Ce sont des arbres ou des arbustes

de moins de 4 m à 12 m de haut. Les feuilles sont simples et persistantes. Beaucoup d’espèces portent des épines.

Les inflorescences sont des cymes feuillées présentant tous les intermédiaires entre la fleur isolée et la pousse ou

chaque feuille à une fleur. La fleur a généralement 5 sépales et 5 pétales blancs (teintés de pourpre chez les

citronniers) et 20 à 40 étamines.

Le fruit charnu à pépins est une baie. Celle-ci est partagée en une dizaine de quartiers. La structure de tous les

agrumes est semblable : un zeste coloré (épicarpe) contenant de nombreuses glandes à essences odorantes,

l’albedo (mésocarpe blanchâtre) et enfin la chair divisée en quartiers juteux (endocarpe).

Beaucoup, sinon la plupart des agrumes consommés se reproduit à partir de leurs graines. Mais les hybrides obtenus

provenant des croisements volontaires réalisés, peuvent par leur dégénérescence accidentelle, produire des rejetons

indésirables liés aux gènes parentaux. Alors, face à ces ennuis, les reproductions et multiplications à partir des

organes végétaux certifiés et méristèmes basaux sont préférables car plus sûres, stables et conformes aux besoins.

Pourtant la méthode végétative préférée ici est le greffage. Elle exige deux éléments fondamentaux tels que : le

greffon et le porte-greffe. Ce dernier devra être rustique, solide, vigoureux et résistant aux maladies. Tandis que le

greffon donnera, les performances souhaitées du fruitier et les caractéristiques désirées du fruit comme la douceur

ou succulence, la présentation physique comme la forme et la couleur, l’arôme ou goût, la précocité physiologique

ou temps de fructification, la prolificité ou nombre des fleurs par plant et une productivité élevée correspondant au

nombre de fruits mûrs obtenus sur un plant.

Tags: Agrumes_Botanique_Gléssi